洗蛋機(jī)是用來(lái)清洗各種雞蛋的。那么，為什么我們用洗蛋機(jī)來(lái)清洗各種雞蛋呢？ (1) 直接食用和加工臟雞蛋非常不衛(wèi)生      臟蛋殼表面附著有大量的家禽排泄物、粘液、填料、雜草、血斑和其他家禽排泄物。這些污垢會(huì)附著或落入貨架、其他食品和廚房用具，這將影響蛋制品的質(zhì)量，降低產(chǎn)品的合格率。(2) 臟雞蛋被直接食用，用于加工容易傳播的疾病      如果禽蛋在生產(chǎn)和直接在市場(chǎng)上銷售后沒有及時(shí)清洗，很容易造成微生物和其他細(xì)菌的廣泛傳播。從家禽養(yǎng)殖場(chǎng)收集的禽蛋是致病細(xì)菌的重要載體。這些帶有大量致病菌的雞蛋是消費(fèi)者通過廣泛的流通環(huán)節(jié)購(gòu)買的，沒有經(jīng)過任何處理。在此期間，車輛、周轉(zhuǎn)箱、貨架、手、食品、冰箱和家庭中的空氣完全處于被家禽排泄物污染的環(huán)境中，這對(duì)我們的生活構(gòu)成了極大的威脅。     此外，由于家禽的生理特性，除了禽流感病毒寄生的可能性外，還有大量的細(xì)菌如沙門氏菌、大腸桿菌、李斯特菌、新城疫、白痢等。這些鳥類疾病中的一些是人類和鳥類的常見病，很容易在人類中傳播。 (3)臟雞蛋存放時(shí)間短      由于蛋殼上的微生物，不干凈的雞蛋會(huì)縮短它們的保質(zhì)期。另一方面，清洗過的雞蛋會(huì)通過消毒涂層和特殊的包裝方法延長(zhǎng)其保質(zhì)期。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過清洗、消毒和涂膜保鮮后，鮮雞蛋的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)。其原因是，加工干凈的雞蛋在我國(guó)不太受歡迎，導(dǎo)致禽蛋價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)。禽蛋產(chǎn)量大的季節(jié)，蛋的價(jià)格較低，而禽蛋產(chǎn)量低的季節(jié)，蛋的價(jià)格會(huì)上漲。這種價(jià)格波動(dòng)不利于禽蛋市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。      通過以上介紹，你認(rèn)為清洗雞蛋也有必要嗎？如果您有大量的雞蛋，并且不能手動(dòng)清洗它們，請(qǐng)使用洗蛋機(jī)來(lái)清洗和消毒雞蛋，這不僅可以防止微生物和致病菌進(jìn)入雞蛋，還可以確保雞蛋的食品安全。