打蛋機是一種自動分離雞蛋殼和蛋液的方法。該機合理配置、堅固耐用、實際操作簡作簡易，清理便捷，符合食品質量安全規(guī)范；使用性能平穩(wěn)，可以信賴，生產制造高效率，分離出來好用，廣泛運用于生日蛋糕、甜品、陷餅、鮮面條等食品廠。那么打蛋機的特點：1、整機采用可編程控制器，實現(xiàn)產蛋、捕蛋、打蛋、打殼、分離、拋殼等自動操作的連續(xù)運行。 2.  正確處理后的雞蛋殼內殘余液少，防止人為浪費 3   系統(tǒng)集成，使用性能穩(wěn)定，維護保養(yǎng)簡單，安全穩(wěn)定 4.  徹底取代人工，減少成本費用 5.  廣泛用于各種食品加工企業(yè)。