洗蛋機(jī)能夠?yàn)榈捌愤M(jìn)行清洗消毒，將有害細(xì)菌殺死，去除污染物，徹底消除養(yǎng)禽生產(chǎn)過程中不可避免的多種病菌和有害物質(zhì)。在蛋品處理中，使用洗蛋機(jī)是很重要的，為什么這樣說呢？下面小編簡單的和大家分享一下，希望對(duì)大家有所幫助。（1）臟蛋直接食用或用于加工不夠衛(wèi)生，臟蛋殼表面粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些臟物會(huì)粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產(chǎn)蛋制品時(shí)，影響其質(zhì)量，使產(chǎn)品合格率下降。 （2）臟蛋儲(chǔ)藏時(shí)間短，未經(jīng)清潔的禽蛋會(huì)因蛋殼上面的微生物而降低其保質(zhì)期，從另一個(gè)角度講，經(jīng)過清潔的禽蛋會(huì)通過消毒涂膜和特定的包裝方式來延長貨架期。一般來講，禽蛋經(jīng)過清洗、消毒和涂膜保鮮，可以使鮮蛋的貨架期延長。 （3）臟蛋直接食用或用于加工易傳播疾病，禽蛋產(chǎn)出后如不及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清潔處理，直接上市銷售，很容易造成微生物等細(xì)菌的廣泛傳播，從禽類養(yǎng)殖場所收集的禽蛋是一個(gè)相當(dāng)大的病原菌載體。