下面由打蛋機(jī)的生產(chǎn)廠家來介紹鏈?zhǔn)酱虻皺C(jī)，鏈?zhǔn)酱虻皺C(jī)是一種能夠自動把雞蛋打開并且將蛋清與蛋黃快速分離的機(jī)器， 蛋清與蛋黃分離是該機(jī)器的主要功能，但如果有接近散黃或已經(jīng)散黃的不新鮮雞蛋，打開的雞蛋蛋黃膜破裂會漏入蛋清中，影響蛋清液的品質(zhì)。      現(xiàn)有的蛋清蛋黃分離裝置都無法自動將散黃蛋分離。為此，國內(nèi)蛋粉加工企業(yè)在使用進(jìn)口鏈?zhǔn)酱虻皺C(jī)時，都要安排工人站在打蛋機(jī)蛋清蛋黃分離工段， 發(fā)現(xiàn)有散黃蛋時， 人工用手分離盛蛋器上扣合在一起的蛋黃杯和蛋清斗，使其分開，將散黃蛋傾倒在機(jī)器下方的散黃蛋盤中。       國內(nèi)使用的打蛋機(jī)都沒有自動識別和剔除散黃蛋的功能，散黃蛋的剔除依靠工人手工完成，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，由于機(jī)器運動速度較快，人工識別散黃蛋會造成大量誤判和漏判。 目前針對蛋黃的檢測主要是在無損的情況下利用圖像進(jìn)行的。