打蛋機是蛋品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置，該類設(shè)備的應(yīng)用能夠充分實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。那么打蛋機應(yīng)如何使用，使用方法有哪些呢？ 1.將要打造的材料放入容器中，雞蛋需要去除殼。 2.打蛋機的螺旋形的攪拌棒是用來攪拌面粉使用的，圓頭的攪拌棒使用來打發(fā)蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的攪拌頭。3.根據(jù)制作材料的量和食材決定攪拌的段數(shù)。1級低功耗，1-2級攪拌機適用于面粉、黃油等干物品的混合。3-4級適用于液體材料；5級適用于蛋糕、餅干和其他食物的混合面團。 4.選擇攪拌系列后制備材料是可能的。 5.材料制成后，攪拌頭須移走并仔細清潔。    雞蛋打蛋機是雞蛋加工中的常用設(shè)備，雖然設(shè)備小，但也含有這一定的技術(shù)內(nèi)容，在設(shè)備運行中必須按照正確的操作規(guī)則，注意一些事項，安全使用設(shè)備。