今天就跟大家分享一下打蛋機(jī)的作用        雞蛋通過(guò)輸送帶傳送到機(jī)械手，前端的多機(jī)器人輸送帶，高效可持續(xù)運(yùn)行。沿著蘇航班的數(shù)量計(jì)劃增加班次，客座率大幅提高，食品部門(mén)的飲食生產(chǎn)量每天增加近4000份，高達(dá)2份的雞蛋作為其中最重要的原材料之一，每天使用數(shù)千公斤，也就是說(shuō)高峰時(shí)達(dá)12000份，從消毒、清洗、冷藏到卵、攪拌、過(guò)濾器是最重要的工程。      配餐部的師傅們每天用手敲500公斤雞蛋，攪拌、過(guò)濾，處理所有程序至少要半天！""冷凍蛋不易攪拌，但必須經(jīng)過(guò)攪拌和過(guò)濾，以防止蛋殼破裂留在蛋液中。剛剛開(kāi)始持續(xù)了半天，真的吃不下去，現(xiàn)在習(xí)慣了還不錯(cuò)，但是浪費(fèi)了人力。       現(xiàn)在餐飲部引進(jìn)了一種新型的自動(dòng)打蛋機(jī)，上述問(wèn)題很容易解決。只有一個(gè)人把雞蛋放在輸送帶上，機(jī)器可以模擬產(chǎn)蛋的人工作用，實(shí)現(xiàn)雞蛋、雞蛋、蛋殼斷裂、分離、蛋殼等連續(xù)操作，自動(dòng)二次敲打，一小時(shí)完成3600個(gè)雞蛋的完成。另外，機(jī)器輸送帶前端采用光檢測(cè)，可以快速識(shí)別臭雞蛋；蛋杯分離后，減少蛋殼破碎成蛋液；機(jī)械手約300度，提高蛋液的提取率；機(jī)器均勻化器末端，快速混合蛋液.敲蛋機(jī)在大大提高了生產(chǎn)效率，與此同時(shí)保證了食品安全衛(wèi)生。