洗蛋機的消毒方式：       洗蛋機的消毒包含部機器設備消毒和內(nèi)部消毒。有二種常見的消毒方式:一、消毒水浸泡消毒： 1.    加入所需的水量（在雞蛋表面噴出），并根據(jù)雞蛋的數(shù)量計算其重量。 2.    根據(jù)水的重量和消毒粉手冊,計算所需消毒粉重量(消毒粉水比1:1000)。 3.    用小量水稀釋液需要消毒粉，攪拌攪拌后，將實驗合格的生雞蛋轉(zhuǎn)到硫化橡膠籃內(nèi)，先后放進消毒殺菌池中。每籃雞蛋放入水中后，輕搖1分鐘，浸泡20分鐘。 4.    從消毒池中取出完全消毒的雞蛋，在使用前浸泡5分鐘。 二、紫外線滅菌：將洗凈表面污垢的雞蛋瀝干水后用紫外線殺菌30分鐘左右，達到蛋殼表面清潔，防止交叉污染的目的。