打蛋機(jī)是食品加工中常用的一種混合攪拌裝置，用于糖漿、意大利面、蛋液、奶酪等粘性漿料。那么打蛋機(jī)如何來(lái)操作?      試機(jī)：不安裝任何攪拌裝置和雞蛋桶，連接電源打開(kāi)右邊的開(kāi)關(guān)，機(jī)器攪拌桿旋轉(zhuǎn)（旋轉(zhuǎn)和旋轉(zhuǎn)），觀察攪拌桿旋轉(zhuǎn)是否與機(jī)器上箭頭的方向一致，以及是否有任何其他不尋常的聲音，如果沒(méi)有問(wèn)題，試機(jī)可以正常使用。操作：A.  安裝打蛋桶，根據(jù)不同需要安裝不同的攪拌器。攪拌器孔應(yīng)插入正攪拌器，并轉(zhuǎn)移到攪拌器開(kāi)口，以便攪拌器開(kāi)口和攪拌器上的銷卡住，以確保攪拌器不會(huì)掉落（攪拌器必須在原地并卡?。?。 B.  適合攪拌材料,調(diào)整機(jī)器正確的轉(zhuǎn)速手柄到要求的位置(1號(hào)低,2號(hào)中,3號(hào)高),通過(guò)升降桿抬起鼓,然后打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)啟動(dòng)攪拌。關(guān)閉電源，放下攪拌桿，拆下攪拌桿。