小型洗蛋機(jī)是洗蛋機(jī)的一種，包括：清洗風(fēng)干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。蛋是從蛋的排泄腔產(chǎn)生的，蛋的表面附著在腸道微生物上。預(yù)防雞蛋產(chǎn)品污染的途徑是在雞蛋產(chǎn)生后迅速清潔和消毒，殺滅有害細(xì)菌，去除污染物，徹底消除家禽生產(chǎn)過程中不可避免的許多細(xì)菌和有害物質(zhì)。洗蛋機(jī)用完后需要進(jìn)行消毒，都有什么方式呢？     消毒水浸泡消毒：根據(jù)雞蛋的數(shù)量，加入所需的水量（到雞蛋表面）并計(jì)算其重量。根據(jù)水重和消毒粉使用說明，計(jì)算所需消毒粉的重量（消毒粉與水的比例為11000）。必要的消毒粉用少許清水稀釋混合后，攪拌準(zhǔn)備，將通過檢查的雞蛋轉(zhuǎn)移到籃子里，依次放入消毒池，把籃子里的雞蛋放入水中后，輕輕搖動籃子后，靜置浸漬20分鐘。將已完全消毒的雞蛋從消毒池中取出，在清水中浸泡5分鐘，并在使用前排水。      紫外線殺菌：清洗雞蛋表面后，用紫外線清洗雞蛋表面約30分鐘，達(dá)到清洗雞蛋表面和防止交叉污染的目的。