下面打蛋機(jī)廠家來(lái)介紹生吃雞蛋的好處和壞處，有許許多多的人喜歡生吃雞蛋，這到底是好還是壞呢?接下來(lái)跟隨打蛋機(jī)廠家的小編來(lái)看一下吧。        首先看一下壞處生雞蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶.抗生物素蛋白可以與生物素相結(jié)合，不但把生物素變成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)，而且能使食物中的維生素B失去作用。其次生雞蛋有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)按捺，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，導(dǎo)致食欲不振，消化不良。吃生雞蛋還有一個(gè)壞處，那就是不干凈，蛋品表面有很多的家禽腸道微生物，直接吃到肚子里的話可能會(huì)因此腹瀉，但是如果我們使用洗蛋機(jī)進(jìn)行清洗之后便可以食用。      然后再來(lái)看一看好處 1、健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。 2、保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝組織損傷。蛋黃中卵磷脂促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌肉代謝功能和免疫功能。 3、預(yù)防癌癥 雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。 4、延緩衰老4雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。      沒(méi)有進(jìn)行清洗的雞蛋是帶有細(xì)菌的，所以如果想要生吃，那還是要進(jìn)行清洗干凈才可以，希望以上內(nèi)容對(duì)你有幫助。