下面由洗蛋機(jī)生產(chǎn)廠家來(lái)介紹為什么用水洗過(guò)的雞蛋更容易變質(zhì)？很多人都有這樣的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，那就是原本臟兮兮的雞蛋，蛋殼表面還有很多的糞便和稻草屑，非常臟，一看就沒(méi)有食欲，但是當(dāng)我們自己在家使用清水刷洗干凈之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋的保存時(shí)間比原來(lái)更短了 ，這是為什么呢？接下來(lái)就讓我們跟隨洗蛋機(jī)廠家一起來(lái)看一下為什么會(huì)出現(xiàn)清洗過(guò)后的雞蛋保存時(shí)間變短的原因吧。         首先我們知道雞蛋在即將脫離母體之前，會(huì)被腺體在蛋殼上涂上一層膠質(zhì)，稱(chēng)為殼外膜或許護(hù)膜，它主要的作用是為雞蛋建立第一道防地。假如用水清洗，這層膠質(zhì)就簡(jiǎn)單被破壞，一起，細(xì)菌、霉菌會(huì)跟著洗蛋的臟水進(jìn)入了蛋殼的氣孔中。假如殼內(nèi)的卵殼膜一旦失守，細(xì)菌、霉菌們就會(huì)勢(shì)如破竹，導(dǎo)致雞蛋蛻變。 儲(chǔ)存雞蛋前正a確的清潔辦法是，不要見(jiàn)水，用柔軟干布把臟污擦洗潔凈即可。        但是為什么洗蛋機(jī)的宣傳標(biāo)語(yǔ)上卻聲稱(chēng)使用洗蛋機(jī)清洗后的雞蛋能夠獲得更長(zhǎng)的保存時(shí)間呢？難道是騙人？并不是，我們使用清水清洗過(guò)的雞蛋以后，由于沒(méi)有那層膠質(zhì)膜的保護(hù)，所以細(xì)菌很容易隨著呼吸孔進(jìn)入蛋殼內(nèi)，而洗蛋機(jī)在清洗完蛋品之后，還會(huì)給蛋品表面噴上一層食品級(jí)的臘，能夠隔絕外界細(xì)菌侵入，從而獲得更長(zhǎng)的保存時(shí)間。         以上就是今天的內(nèi)容，希望對(duì)您有幫助，更多的資訊請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。